あかぎの葉っぱつみ

つがるが終わると、今度はあかぎが食べ頃となります。

そこで、あかぎの葉っぱつみが始まりました。

りんごは、まわりの葉っぱから栄養をもらい大きくなっているそうなのですが、

そろそろ、実も大きくなったかなという頃になって、

まわりの葉っぱを、つみます。

これは、りんごにお日さまの光をあてて、赤くするために

する作業です。

かといって、取り過ぎるのも、だめです。

今度は、日が当りすぎて、やけどし腐ってしまいます。

適度な、葉っぱつみが、おいしさの秘密です。