2018年2月アーカイブ

タカサキエキビレッジ

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こんばんは。皆さん、いかがお過ごしでしょうか?

群馬県みなかみ町の広々としたリンゴ園『一作農園』、若女将の原沢です。

本日は、高崎駅で行われたタカサキエキビレッジに出店してきました。

会場の様子

商品が増えてきたので、これまで一つだった机を二つにしてみました。

会場の様子

りんごの加工品と、漬物で分けておこうかと思ったのですが、今回はこんな感じで分けてみました。

商品

ドライ商品がたくさんあったので、机一つに並べてみました。

切り方や乾燥の仕方、品種が違うものが6種類ありました。

商品

お昼過ぎにお客様の流れがなくなったので、休憩に。

その間に訪ねて来てくださった方がいらっしゃったとの事でした。

わざわざ来てくださったのに、不在にしていて申し訳なかったです。

来月のお知らせ

次回は来月の最終の金曜日、土曜日で開催です。

私は、31日の土曜日に出店予定です。

 

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ピクルス&ドレッシング

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こんばんは。皆さん、いかがお過ごしでしょうか?

群馬県みなかみ町の広々としたリンゴ園『一作農園』、若女将の原沢です。

昨日は、きゃべつの丘工房の牧野さんにピクルスとドレッシングの作り方を教えてもらいました。

農産加工技術講習

牧野さんは嬬恋村で色とりどりのピクルスやドレッシングを作られています。

ピクルス

たくさん並んだピクルスはとってもきれいです。

何度も試行錯誤を繰り返し、自分のピクルス液を完成されたそうです。

これを完成させるまでが大変です。

ドレッシング作り

ドレッシングはりんごがメインで玉ねぎを使ったり、だんこんを使ったりヤーコンを使ったり。

ピクルス液、油、塩、こしょうで味を調えます。

出来上がったピクルスとドレッシング

出来上がったのはこちらです。

ピクルスはどのようにびん詰すれば見栄えがいいかを考えなくてはなりません。

これはセンスがない私にはかなり難しい事です。

ちなみに向かって右の二つが私の作品です。

今回教えてもらったことをヒントとして、新たな商品を生み出していければいいなと思います。

 

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こんばんは。皆さん、いかがお過ごしでしょうか?

群馬県みなかみ町の広々としたリンゴ園『一作農園』、若女将の原沢です。

先日、群馬県庁でかあちゃんの天下一品フェアが開催されました。

かあちゃんの天下一品フェア

このフェアに出店するために出かける合間をぬって、加工品の準備をしました。

二日間なので多めに用意しました。

商品

出来上がったりんご酢も今年初の販売です。

会場

10時の開店の前からお客様が来てくださっていました。

ゆるきゃら

ぐんまちゃんやころとんも遊びに来てくれました。

そしたら、またお客様の数が増えたような気がしました。

私

フロントランナーでお世話になった方、食改推でお世話になっている方、地元の友達、久しぶりに会った友達・・・

多くの方が訪れて下さいました。

初めて商品を食べて気に入って買ってくださる方もうれしいですが、知っている顔を見るとホッとします。

大変充実した二日間でした。

皆様、どうもありがとうございました。

そして代わり映えのしない商品を持って明日は高崎駅に参ります。

タカサキエキビレッジは11時から18時までの開催です。

 

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スウィーツ作り教室

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こんばんは。皆さん、いかがお過ごしでしょうか?

群馬県みなかみ町の広々としたリンゴ園『一作農園』、若女将の原沢です。

ご無沙汰しております。

色々な行事に参加しておりました。

バレンタインの日には地産地消の料理教室に参加しました。

ケーキ作り

今回はドールランドの旬のいちごを使ったお菓子を2種類です。

ケーキ作り

作り方を教わってから自分で作ります。

見ていると簡単そうですが、自分でやるとうまく出来ません。

いちごマウンテン

いちごマウンテン、どうにか完成です。

スポンジは焼いてもらってあったので、スライスして一度を張り付けました。

隙間なく並べたつもりでしたが、隙間がありました・・・

生チョコタルト

続いては生チョコタルト。

こちらはチョコを溶かしてタルト生地に流し入れるという作業。

飾り付けは欲張って乗せすぎたので、かなりセンスのないものになってしまいました。

でも、味はばっちりだし、夫も喜んでくれました。

食生活改善推進強化会議

次の日は食生活改善推進員の大きな会議に参加しました。

事例発表

今年は事例発表を5名の方にしてもらいました。

郷土料理を伝えていく活動をいろんな工夫をしてやっておられました。

別の地域の活動を聞くことはこれからの活動の参考になります。

郷土料理は地産地消。

みなかみ町のいちごも郷土の味として広がっていけばいいなと思います。

 

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農業女子力アップセミナー

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こんばんは。皆さん、いかがお過ごしでしょうか?

群馬県みなかみ町の広々としたリンゴ園『一作農園』、若女将の原沢です。

最近は毎日眠くてたまりません。

春眠暁を覚えず・・・なのでしょうか?

先日、農業女子力アップセミナーに参加してきました。

農業女子力アップセミナー

「農産物の価値を高めるためには~マーケティングとブランディング~」

模擬プレゼンテーション「自社の農産物を売り込もう」

「産品を視覚で訴える!自社農産物のアピールとSNSの活用」の三本立てです。

講習会

実例を交えてのお話からプレゼンの仕方までお聞きし、実際にプレゼンテーション。

1分間という短い時間でいかにアピールするかだったのですが、順番はランダム。

皆さんのしっかりした発表を聞いているうちに頭の中はぐちゃぐちゃになり、うまく喋る事が出来ませんでした。

もっと自分の生産物のアピールポイントを明確にしておかないと、いざという時にしゃべれないという事がよくわかりました。

パネル展示

撮影の仕方やSNSの効果的な使い方なども教えていただきました。

教えてもらったことはどんどん取り入れていかないといけません。

今回、久しぶりにお会いした農業女子の方、新しく出会った方、

皆さんの頑張りをもらって、また先に踏み出そうと思います。

さいたま新都心の夕日

研修課終わって、外に出ると夕焼けです。

さいたま新都心は空気が暖かく春めいていました。

大宮駅からの夕日

更に、大宮駅では真っ赤な夕日が正面に見えていました。

今回も貴重な時間を過ごすことが出来ました。

 

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研修,講習&りんごカフェ

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こんばんは。皆さん、いかがお過ごしでしょうか?

群馬県みなかみ町の広々としたリンゴ園『一作農園』、若女将の原沢です。

毎日寒いです。

こちらは雪はあまり降りませんが気温が低い日が続いています。

研修

昨日の午前中はりんごの研修で、獣害対策や病害虫の防御について学んできました。

うちでも獣害は深刻な問題です。

野生の王国という位、様々な動物がやって来ます。

研修

昨年は天候不順で、病気になるものも多かったようです。

我が家では病気というよりも、雹による被害が大きかった年です。

気ママ屋

そして、研修が終わったらりんごカフェへ。

気ママ屋バーガー

月曜日という事もあり、お客様も少ないという事で、何もせぬまま、まかないをいただきました。

気ママ屋バーガー

気ママ屋バーガーはボリューム満点。

店内

店内はりんごの商品があふれていますが、この日限り。

秋よりかは少なかったものの、多くのお客様に来ていただきました。

ありがとうございました。

日にちは未定ですが、また開催するようです。

剪定講習

本日はりんごの剪定講習。

説明を聞いているとなるほどと思うのですが、木の形や枝振りはそれぞれ違うので実際に剪定するのは大変そう。

まだ、剪定には手を出していませんが、今からイメージトレーニングです。

剪定講習

半日、雪の上に立って剪定するのを見ていたのですが、すっかり冷えてしまいました。

 

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りんごカフェ~気ママ屋

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こんばんは。皆さん、いかがお過ごしでしょうか?

群馬県みなかみ町の広々としたリンゴ園『一作農園』、若女将の原沢です。

大好評だったりんごカフエが今日、明日とオープンします。

店内の様子

前回よりもりんご商品が増えました。

店内の様子

とにかく、りんごばかりです。

カフェメニュー

カフエメニューはお好きなスウィーツ二種類と飲み物で500円です。

アイスはすべてのセットにつきます。

アイスの上にかかっているのはりんご酢です。

カフエメニュー

バニラアイスとりんご酢がとってもよく合うんです。

りんごパン

やっぱりかわいいりんごパン。

アップルパイ

りんごといえばアップルパイ。

りんご酢

りんご酢は出来たてホヤホヤ。

ビネガーセミドライ

酢漬けにしたりんごを干したビネガーセミドライ。

明日も元気な仲間がお待ちしております。

 

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