2016年12月アーカイブ

餅つき

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こんばんは。皆さん、いかがお過ごしでしょうか?
群馬県みなかみ町の広々としたリンゴ園『一作農園』、若女将の原沢です。

本日、一年のうちで一番ハードだと思われる餅つきが終わりました。

朝からもち米を蒸かして餅をついていきます。

もち米を蒸かす

一臼3升近くのお米が入っているので、動かすのも重いです。

餅つき

蒸しあがった米は機械でついていきます。

始めはつぶつぶだったのが、だんだん丸く一まとめになっていくのは面白いです。

餅つき

私が子供の頃は、足踏みの餅つき機で家族総出でお餅つきをしていました。

本当に遠い遠い昔の話です。

切った餅

つきあがったおもちは、しばらくたって硬くなってきたら切りますが、これが大変。

手は痛くなるし、腰も痛くなります。

たまには丸もちも作りたいけど、さすがにこちらでは丸もちを作る習慣がなく要領がわかる人がいないので作ることができません。

切ったおもちを袋に詰める所までが今日のお仕事。

明日、お世話になった方に発送します。

みなさんが喜んでくれるといいです。

 

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郷土料理&ケーキ作り

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こんばんは。皆さん、いかがお過ごしでしょうか?
群馬県みなかみ町の広々としたリンゴ園『一作農園』、若女将の原沢です。

本日は、ジュースやりんごの注文をしていただいたので、配達に出かけたり、梅干しを詰めて発送したり、明日の餅つきの準備をしたりと、まじめにお仕事しました。

暖かい日だったので、楽に動くことができました。

昨日に引き続き振り返り。

郷土料理

こちらは、小学校で郷土料理の指導をした時のものです。

郷土料理

すいとんとおやきを作りました。

指導といっても、そんなに教えることはないのです。

各家庭で作り方も違うだろうし、順番が少々違っていても大丈夫。

ケガなく楽しく出来ればいいのです。

給食

給食もいただきました。

すいとんやおやきがあるのに、その日のメニューはカレーライス。

子ども達、みんなお腹いっぱいと言いながら必死に食べていました。

ケーキ作り

そしてこちらは、ケーキ作りのお手伝いに行った時のものです。

ケーキ作り

毎年大人気のケーキ作り。

今年は抽選で選ばれた20組の親子が参加されました。

私たち食生活改善推進委員は事前にスポンジケーキの作り方を勉強して、皆さんのお手伝いをさせてもらいました。

飾り付けはそれぞれが材料を持ってきてやります。

いろんな素敵なケーキが出来上がっていました。

チキンを焼く

こちらは、本日の我が家の夕飯の準備の様子です。

チキン

ストーブで焼いてみました。

皮がパリッとして美味しかったです。

おまんじゅう

で、ケーキではなくありがたいおまんじゅうをいただきました。

 

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TNしありー'Sの活動

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こんばんは。皆さん、いかがお過ごしでしょうか?
群馬県みなかみ町の広々としたリンゴ園『一作農園』、若女将の原沢です。

1か月以上もブログを書いておりませんでした。

気が付けば今年も残り1週間。

少し振り返ってみようと思います。

TNしありー'Sは利根沼田地域の農家のお嫁さんの集まりですが、秋が忙しい会員が多くしばらく活動もしていませんでした。

12月の半ばから少しずつ時間が取れるようになるので活動も再開されます。

まず初めは、忙しい時期を頑張った自分へのご褒美にもなるクリスマスやお正月に合った寄せ植え講習会です。

今年も星野学さんに教えていただきました。

寄せ植え研修会の先生

何度か寄せ植えはしていますが、毎回かなり悩んでしまいます。

今回もかなり悩んでしまい、ほぼみんなが出来上がって片づけを始めたころにようやく完成。

寄せ植え講習会

(真ん中が私の作品)

玄関を入ったすぐの所に飾り楽しんでいます。

そしてお次は薬膳料理の講習会。

今回の講師は沼田で染谷りんご園さんの染谷ちえみさんです。

薬膳料理講習

前から教えていただきたいなと思っていたので、やっとかないました。

薬膳料理ってかなりハードルが高いような気がしたのですが、豪華に見えて実は作り方は簡単。

薬膳料理講習

このお料理達も、かなり豪華ですが簡単でした。

薬膳料理

家でも作れそう、と思いながらまだ作っていないのですが・・・

忘れないうちに作らないと。

冬には黒い食材をとるのがいいという事で、黒きくらげや黒ゴマがたくさん使ってあります。

今日の我が家の食卓に黒きくらげのスープが並びました。

その他には、先日ゲットしておいたコナリエさんのパスタです。

クリスマスカラーのパスタ

クリスマスカラーのホワイトソースのパスタ。

ころとんのしっぽ入りのパスタ

かなり贅沢、ころとんのしっぽが丸ごと1つ入っているパスタ。

バジルウインナーいりパスタ

バジルウインナー入りのパスタはバジルのいいかおり。

どれもおいしくいただきました。

素敵なクリスマスを!

 

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