2015年6月アーカイブ

視察研修つづき

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おはようございます。皆さん、いかがお過ごしでしょうか?
群馬県みなかみ町の広々としたリンゴ園『一作農園』、若女将の原沢です。

お天気の悪い週末となりましたが、元気を出してまいりましょう。

私は、本日タカサキエキビレッジに出店いたします。

お出かけください。

さて、先日のTNしありー’Sの視察研修は富岡市のぶんぶんとまとさんにも行って来ました。

ぶんぶんとまと

6次産業化と言われる前から、生産したトマトを自宅の加工所でトマトジュースやケチャップを作っていらっしゃったとの事。

お話もとてもうまく、人を引き付ける話術を見習いたいと思いました。

御話上手な加藤さん

午後からで、とても暑くてなんか気分も悪いなと思っていたところ、トマトビネガーを試飲させてもらいました。

生き返りました。

ほかの商品も素材の味を生かしたおいしいモノたちばかりでした。

猫ちゃん

お財布と相談して、何点か買って帰りました。

今回の研修も、たくさんの学びがあり実りの多いものとなりました。

 

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こんばんは。皆さん、いかがお過ごしでしょうか?
群馬県みなかみ町の広々としたリンゴ園『一作農園』、若女将の原沢です。

TNしありー'Sの視察研修で上野村のよたっこさんに行って来ました。

よたっこ

良いお天気に恵まれました。

説明する黒澤さん

名前を書いてもらってました(#^.^#)

看板に名前が・・・

群馬の端っこから端っこへ移動した感じです。

お食事

お店に入ると、とってもいいにおいがしていました。

本日のお料理はこちら。

フライは、車麩です。

玉ねぎは、丸ごとグリル。

上野村の伝統料理(つとっこ)も。

ジュースとプリン

有機豆乳プリンには、小豆ときなこのトッピング。

ポンカンジュースでいただきました。

あまりゆっくりしていたつもりはありませんでしたが、のんびりとさせてもらったようで

予定時間を過ぎていました。

いつ来ても良い所です。

参加した方も大満足だったようです。

よたっこの皆さん、すてきな時間をありがとうございました。

 

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梅との格闘

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こんばんは。皆さん、いかがお過ごしでしょうか?
群馬県みなかみ町の広々としたリンゴ園『一作農園』、若女将の原沢です。

梅の季節になりました。

日曜日には、箕郷から梅が届きました。

月曜日に漬けた梅は、しっかりと水が上がってきました。

水が上がった!

昨日、一日かかってもいだうちの小梅。

小梅

すごい量なっていました。

小梅

こんなにあると思わなかったので、びっくり。

こちらは、今日漬けこみました。

梅洗い

小梅なので、明日には水が上がるでしょう。

それにしても樽に30キロくらい梅を入れて、20キロ以上の重しを入れると60キロ近くあるんだと、今になってわかりました。

どうりで重いはずです。

どうにか引っ張って動かしますが、かなり疲れてしまいます。

でも、おいしい梅干しになってくれるとうれしいです。

 

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おいしいさくらんぼ

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こんばんは。皆さん、いかがお過ごしでしょうか?
群馬県みなかみ町の広々としたリンゴ園『一作農園』、若女将の原沢です。

今年もおいしいさくらんぼが実る時期になりました。

さくらんぼ

沼田市上発知町のこまち園さんに、からし漬けと梅干しを置いてもらいました。

からし漬け、梅干し

おいしいさくらんぼと一緒に、辛~いのと酸っぱいのも召し上がれ(#^.^#)

今年は、たくさんたくさんさくらんぼが実っているそうです。

さくらんぼ

そして、雨が少なかったので、甘いさくらんぼになっているそうです。

私もいただきましたが、味が濃くておいしかったです。

高砂、紅さやか

おいしいさくらんぼを食べに、お出かけください。

 

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こんばんは。皆さん、いかがお過ごしでしょうか?
群馬県みなかみ町の広々としたリンゴ園『一作農園』、若女将の原沢です。

1か月ぶりとなってしまいました。

この間、摘果で疲れてすぐにダウンするという日が続いておりました。

今年は、たくさん実がついており、更に手伝ってくださる方が少なかったため、多くの日数がかかってしまいました。

良いお天気で、作業ははかどったものの、水不足に悩まされていました。

雨が降ったので、やっと水不足も解消され、少しホッとしました。

そんな私のためのものかと思われる食改推の勉強会がありました。

災害時に役立つ、水をあまり使わない料理や保存のきく乾物やお菓子を使った料理を教えてもらいました。

災害時の料理

どれもこれも簡単にできるのに、かなり本格的。

カツ煮、さんま缶と厚揚げのゴマ煮

奥のカツ煮は魚肉加工品(駄菓子コーナーにあるやつ)を使ってあります。

左手前はさんま缶と厚揚げのゴマ煮は、厚揚げとさんまの味付け缶を鍋で煮た物です。

ごはん3種類、じゃがりこのコーンポタージュ、唐揚げ風高野豆腐

ご飯は、普通に炊飯器で炊いたものと、ポリ袋で煮た物、お湯を入れればできるアルファ米の食べ比べ。

ポリ袋で煮たものは結構おいしかったです。

じゃがりこのコーンポタージュは、じゃがりこにお湯を入れて、コーンクリーム缶とお湯でのばしたもの。

じゃがりこはお湯の量でポテトサラダにもなるようです。

奥にあるのは唐揚げ風高野豆腐です。

焼き肉のたれとユズジュースの味付けです。

クルマフレンチトースト

クルマフレンチトーストは車麩を使ったフレンチトーストです。

特別にアイス添え。

これらは、普段の食事にもなりそうです。

 

そして、夜は結婚20周年という事もあり、娘たちを迎えに行って外食してきました。

ヒレカツ定食

ヒレカツ定食、ボリューム満点。

20年ありがとう

お腹いっぱいだけど、帰ってからケーキも食べました。

ケーキはこんな感じ

20年ありがとう。

そして、これからもよろしくお願いします。

 

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