06 いろいろの最近のブログ記事

こんばんは。皆さん、いかがお過ごしでしょうか?

群馬県みなかみ町の広々としたりんご園『一作農園』、若女将の原沢です。

今日も風が冷たかったです。

研修の続きのお話です。

朝日屋

お昼は大和芋料理の専門店を訪れました。

大和芋のお料理

ここでは大和芋を作るようになったいきさつ、大和芋料理を作る時のこだわりを聞きました。

とうふ

これらのお料理は昔は家で食べるもの。

お母さんが作るものだったという事です。

段々と受け継ぐ者がいなくなり家では食べる機会が減ったのでしょう。

でもこうやって守り伝えていく方がいるのはありがたい事です。

抹茶

最後はお抹茶と大和芋のお菓子。

大変おいしくいただきました。

大麦工房ロア

足利にある『大麦工房ロア』へ行き、取り組みについてお話を聞きました。

地図を見るとこの前行った『ココファームワイナリー』も近いという事がわかりました。

そしてここのレストランで使っている『足利マール牛』の肥料に『ココファームワイナリー』のぶどうの搾りかすが使われているという事も知りました。

色んな所で色んな結びつきがあったんです。

そして、2週間の間に視察に訪れるという偶然。

わくわくする取り組みです。

視察先のどこにも共通するのは地元のものを使うという事です。

そして、それをこだわって使う。

私もこのことを肝に銘じたいと思います。

 

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視察研修~アグリみらい21

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こんばんは。皆さん、いかがお過ごしでしょうか?

 群馬県みなかみ町の広々としたりんご園『一作農園』、若女将の原沢です。

先日、視察研修でアグリみらい21さんの所に行って来ました。

アグリみらい21

 こちらではオリーブを育てて収穫した実でオリーブオイルを作られています。

 オリーブの木

 この日は風が強くて、オリーブの木が風になびいていました。

 研修会

 オリーブオイルを作ることになったきっかけ等を聞きながらオリーブオイルを試食させてもらいました。

やはり畑から収穫したオリーブの実から絞ったオイルはとても香りがよくて美味しかったです。

研修会

 オリーブの葉を使ったタフィ―も絶品です。

写真はありませんが、アイスも美味しかったです。

オリーブオイル

 まだまだ作れるオイルの量は少ないそうですが、近い将来群馬県生まれのオリーブオイルが多くの人に愛されるようになるといいなぁと思います。

オリーブの葉を使った商品

 オリーブは実も葉も使えるすぐれもんです。

この商品にヒントを得て、ひらめいたものがあります。

そして二日続けてオリーブオイルの魅力を感じました。

  

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セミナー&研修会

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こんにちは。皆さん、いかがお過ごしでしょうか?

群馬県みなかみ町の広々としたりんご園『一作農園』、若女将の原沢です。

 記事を見た瞬間、これは!と思ったセミナーに参加しました。

 顔コリほぐし

 顔コリほぐしという耳慣れないものですが、顔はこっているんだという事を実感してきました。

太田市にお住いの佐藤素子先生の指導の下、顔をゴリゴリ。

オリーブオイルや施術用のオイルを顔に塗って1時間半くらいのマッサージ。

とってもしっとりとした柔らかい肌になりました。

1か月くらい続けると、見た目も変わってくるようです。

続けられるかな?

佐藤先生はもう少し暖かくなればみなかみに施術にいらっしゃるという事なので、またお会いする機会がありそうです。

オリーブオイルを使ったお料理

顔コリほぐしが終わった後はパワジオ倶楽部さんのオリーブオイルを使ったランチをいただきました。

素材がいいと調味料もシンプルなものでじゅうぶん美味しいです。

 研修会

 午後は、ぐんまいきいきファーマー研修会に出席しました。

今回はオレンジページを作っていらっしゃる方のお話。

研修会

オレンジページは学生の頃に大変お世話になった雑誌。

200円という安さで手に取りやすく、お料理を学びました。

そんな私の青春の一コマの中にある雑誌を作っている方のお話を聞けるなんて最高です。

姜さん

 お話をしてくださった姜さんは、オレンジページの設立時に入社され、その時代に合った雑誌作りをされています。

消費者のニーズをつかんで、生産し販売するという事はどんな分野にも通じるものがあると思います。

しっかりと耳を傾け、これから商品作りをしていきたいと思います。

  

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おはようございます。皆さん、いかがお過ごしでしょうか?

群馬県みなかみ町の広々としたりんご園『一作農園』、若女将の原沢です。

今朝は久しぶりに白い朝。

ここからは、昨日の続きです。

ココファームワイナリーのすべてが詰まっているワイン。

ワインリスト

今回は6種類のワインをいただきました。

ワイン飲み比べ

白、ロゼ、赤と並んだ美しいワイン。

スカイベリー入り

スパークリングワインには栃木のスカイベリーを入れて更にオシャレ度アップ。

スカイベリーはとても大きくなる品種のようで、今回用意してもらったものは大きいと思いましたが中粒だったという事です。

欲張ったつもりはなかったのですが、私の選んだいちごは大きすぎてグラスに入りませんでした・・・

こちらのワインは九州沖縄サミットや北海道洞爺湖サミットでも使用された本当に美味しいワインです。

このワインを作っている背景も聞く事が出来、本当に有意義な研修になりました。

群馬の隣の県にもかかわらず、6時間もかかってたどり着いたココファームワイナリーはお互いがお互いを思いやる素敵な場所でした。

講演会

栃木に一泊し翌日は東京へ。

NPOえがおつなげての曽根原さんの取り組みについての講演会です。

座談会

自分が普通だと思っていることも、別の人からすれば特別な事。

それをうまく展開していき、すごい広がりがうまれています。

つながりの図

三菱地所グループとの『空と土プロジェクト』は都市と農村が抱える課題を解決し、お互いが元気になる社会を目指しての活動という事です。

これからは、都市と農村がお互いに協力していくことが必要ですね。

私も農村の魅力をもっともっと広げていけるような活動をしたいです。

いつかこの夢がかなうように頑張っていきたいです。

コミュニティリーダー塾は残す所後2回。

明後日には、また東京に行って来ます。

 

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こんばんは。皆さん、いかがお過ごしでしょうか?

群馬県みなかみ町の広々としたりんご園『一作農園』、若女将の原沢です。

暖かいと思ったら、また寒くなりました。

今回は、1月の女性農業コミュニティリーダー塾のことです。

スカイツリー

東京に集合しスカイツリーを眺めながら栃木へ。

もっと近くに見えていたのにカメラを取り出した時には遠くになっていました。

ぶどう畑

訪れたのは足利市にあるココファームワイナリー。

まず、目についたのは急斜面に広がるぶどう畑。

上るのは大変だろうけど、あのてっぺんからの眺めを見たかったです。

大きなワンコ

まずは、しいたけのほだ木を運んでいる場所に案内してもらいました。

途中には、とても大きなワンコちゃんがいました。

私たちが移動している間にもここに住んでいる園生の皆さんが一生懸命に運んでおられました。

講演

施設長のお話は

「私の話は適当に聞いて過ごしてください。こころみ学園で作ったワインを召し上がってもらう事が最大の目的ですから。」

という言葉で始まりました。

ここが出来た話。

園生の話。

とても心に染み入るお話でした。

見学

その後、ワインを保存してある場所を見せていただきました。

「葡萄がなりたいワインになれるように」

見学

「野生の酵母が次から次へと交代で力を発揮し助け合いながら懸命にワインを作っている。この姿は園生にそっくり」

越智さんの思いは続きます。

レストラン

辺りはすっかり暗くなってきました。

思いのこもったワインをいただきます。

 

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谷川岳ドライブインへ

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こんばんは。皆さん、いかがお過ごしでしょうか?

群馬県みなかみ町の広々としたりんご園『一作農園』、若女将の原沢です。

とても良いお天気でした。

娘がどうしても見たいものがあるというので、土合駅近くにある谷川岳ドライブインさんまで行って来ました。

たぶんお天気もいいから道も大丈夫だろうと行ってみたら、今日は道には全く雪がありませんでした。

けれども世界が違う!

同じみなかみ町ですが、雪の量が全く違います。

巨大かまくら

とても大きなかまくら。

娘が見たかったのはこれではありません。

谷川岳ドライブイン

お店の中にあるはず・・・

こばやしあやさん作品

ありました。

こばやしあやちゃんの作品です。

みなかみ町在住の水彩絵描きのこばやしあやちゃん。

こばやしあやさん作品

とてもかわいい絵です。

こちらは反対から見たもの。

こばやしあやさん作品

じっくり見るといろんな発見があります。

私たちが到着する30分前まであやちゃんがいらっしゃったとの事。

残念でした・・・

我が家の売店にもあやちゃんに絵を描いてもらおうと、次なる野望を描きつつ帰ります。

巨大かまくら

遠くから見たかまくら。

山のようです。

一筆箋とポストカード

りんごの絵があるポストカードと一筆箋をお土産に。

生どら

谷川岳ドライブインさんのおいしい生どらも忘れずに。

 

大きなかまくらと、こばやしあやちゃんの絵を見に谷川ドライブインさんに行ってみてください。

ただ、山の天気は変わりやすいのでしっかり道路状況など確認してくださいね。

 

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こども園でクッキー作り

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こんばんは。皆さん、いかがお過ごしでしょうか?

群馬県みなかみ町の広々としたりんご園『一作農園』、若女将の原沢です。

こども園でのおやつ作りに参加しました。

食生活改善推進委員の事業でおやつ作りをしています。

かわいい子どもたちとおやつを作るのは楽しいです♪

クッキー

子ども達はいろんな形を考えて作るのが大好きです。

クッキー

今回のクッキーにはカボチャが入っています。

黒いのはココアを混ぜてあります。

クッキー

この子は型抜きをせずに全部自分で形を作っていました。

クッキー

真ん中にあるセンスない黒くて丸いのは、生地が余ったので一緒に焼いちゃえばと私が丸めた物。

クッキー

そして、この奇妙なのが私作。

センスのなさがうかがえる。

時間もなかったけど・・・(ちょっと言い訳)

クッキー

おやつ作りは年長さんとしたので、年中さんと年少さんには食生活改善推進委員で作ってプレゼント。

クッキー

かわいいのもあれば、そうでもないものもあり。

これを見た時の子どもたちの反応はどうだったのか・・・

気になるなぁ~

見た目はどうであれ、やっぱり手づくりはいいなぁと思いました。

 

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美味しいお食事

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こんばんは。皆さん、いかがお過ごしでしょうか?

群馬県みなかみ町の広々としたりんご園『一作農園』、若女将の原沢です。

昨日、一昨日と食生活改善推進員の会議と事業の手伝いがありました。

祝賀、新年会

まずは、県での理事会。

2年間の任期なので先が見えてきました。

午前中に会議をした後、表彰された方の祝賀会と新年会が県庁内にある「G FACE CAFE」でありました。

自腹ではありますが、お昼から豪華なお食事をしてきました。

食前ジュース

シュワシュワする食前酒ならぬ、食前ジュース。

前菜

前菜の盛り合わせ。

メインのハンバーグ

スープとサラダの後にはメインのハンバーグ。

食事の様子

かなりボリュームがありました。

ハンバーグの横に添えてあるのはクスクスだそうです。

食べてみても何かわからなかったのは食べたことがなかったからでしょう。

デザート

最後はデザート。

すでにお腹はいっぱいでしたが、甘いものは別腹。

全部、美味しくいただきました。

 

この後、食生活改善推進協議会の「みやま」の編集会議をし、娘の三者面談、りんごジュースの納品2件となかなかハードな一日でした。

 

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加工品作り

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こんばんは。皆さん、いかがお過ごしでしょうか?

群馬県みなかみ町の広々としたりんご園『一作農園』、若女将の原沢です。

りんごが落ち着いたこの時期は加工品作りをします。

ゆず

まずは、ゆずをジャムにしました。

ゆずを煮る

きれいに洗ってへたと種を取って、皮は細切りにします。

鍋に入れるまでに、とても時間がかかりました。

皮を切るのも手が痛くなるほどでした。

やさしい味わいのてんさい糖を加えてことこと煮ます。

ゆずジャム

瓶に入れて完成。

きれいに仕上がりました。

ぐんま名月

続いて、りんごちゃん。

今回はぐんま名月を乾燥します。

ぐんま名月

くし型に切って3日ほど乾燥機で乾かします。

約40℃で乾かすので「乾燥しているけど成分は生!」

美味しさが凝縮した乾燥りんごが出来上がります。

乾燥した様子は、3日後に。

 

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白鳥の湖

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こんばんは。皆さん、いかがお過ごしでしょうか?

群馬県みなかみ町の広々としたりんご園『一作農園』、若女将の原沢です。

昨日、冬休みの思い出にと新潟まで行ってきました。

地図を見ると白鳥の飛来地と書いてある湖が近くにあったので行ってみることに。

鳥たち

湖に近づくにつれ、鳥の鳴き声が聞こえてきました。

鳥たち

瓢湖という湖には白鳥だけでなくカモもたくさんいました。

身近に見る白鳥は映像で見るよりも美しかったです。

そして優雅。

えさ

えさを買ってきてやってみました。

風が強くて思った場所にえさをやる事が出来ません。

えさやり

娘以上に夫が楽しそうにやっていました。

白鳥

この子がちょっとどんくさいようでなかなか食べる事が出来ません。

えさを食べる

頑張っているのですが、他の鳥たちに食べられていました。

そこがとってもかわいかったです。

いつかは美しい大人の白鳥に変身するんでしょうね!

遊具

よく見ると公園の遊具も白鳥。

思いがけず白鳥を見ることが出来て楽しい旅になりました。

 

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